Frida Fonseca Quezada
Aguascalientes, Ags.– Autoridades municipales insistieron que no existe ningún caso de gusano barrenador detectado en el rastro, asegurando que los filtros veterinarios impiden el ingreso de ganado con lesiones o enfermedades.
La titular de la Coordinación General de Salud del Municipio de Aguascalientes, María Teresa Rendón Esquivel, insistió en que el Rastro Municipal no ha registrado ni recibido animales con gusano barrenador, por lo que descartó cualquier afectación relacionada con esta plaga en las instalaciones.
Aunado a lo cual señaló que, aunque se tuvo conocimiento de un caso detectado en otro rastro, el establecimiento municipal permanece libre de esta enfermedad gracias a los protocolos de inspección que se aplican al ganado antes de su ingreso.
Explicó además que médicos veterinarios revisan cada animal para verificar que no presente heridas, lesiones o signos de enfermedad que puedan comprometer la calidad de la carne, por lo que cualquier anomalía sería detectada antes de iniciar el proceso de sacrificio.
Para concluir la funcionaria reiteró que hasta el momento no se ha identificado ningún caso de gusano barrenador en el Rastro Municipal, por lo que llamó a no generar alarma mientras las autoridades sanitarias mantienen la vigilancia permanente para garantizar que la carne procesada sea segura para el consumo humano.
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