Redacción
México.- A partir de los 25 años el colágeno se deja de producir de manera natural, por lo que es importante consumir fuentes ricas en esta proteína, siendo relevante para que aumentes tus niveles de colágeno, conocer cuáles son las verduras llenas de colágeno que te ayudarán a obtener esta proteína.
El paso del tiempo es inevitable, y con él, el cuerpo empieza a envejecer. Este hecho afecta a todas las células y órganos de nuestro cuerpo. El desgaste de las células es el responsable de que el cuerpo pierda lo que conocemos como juventud.
Un elemento que propicia que el cuerpo permanezca joven es el colágeno. Este se produce de manera natural en el cuerpo. Sin embargo, a partir de los 25 años, el cuerpo empieza a disminuir la producción de colágeno.
A causa de ello, una de las primeras evidencias de que hemos dejado de producir colágeno es la pérdida de elasticidad de la piel. Además de que algunas zonas importantes del cuerpo, como las rodillas, comienzan a sufrir un desgaste por el paso de los años.
Este desgaste deriva en molestias y dolor al realizar actividades cotidianas. Por lo que, si lo que buscamos es retrasar lo más que podamos el envejecimiento, pero no queremos recurrir a los complementos de colágeno. Te invitamos a que conozcas cuáles son las verduras ricas en colágeno que debes consumir.
Estas son las verduras ricas en colágeno que debes consumir
Tomate. El tomate rojo es una de las verduras que más colágeno brinda. Gracias a que está lleno de antioxidantes, su consumo regular ayuda a disminuir las marcas en la piel. De igual manera, contiene vitaminas y minerales que ayudan a mantener las rodillas sanas.
Entre estas vitaminas y minerales, se encuentra el calcio, fósforo, potasio, sodio, vitamina A, vitaminas del grupo B y vitamina C. También proporciona efectos antisépticos, depurativos, diuréticos y laxantes.
Se ha demostrado que el licopeno (el pigmento que le da el característico color al tomate) que es uno de sus antioxidantes, se concentra más en el jugo procesado de tomate, que en la propia fruta fresca. Sin embargo, esta sigue siendo la mejor opción para consumir: el tomate fresco.
Col. La col es la otra verdura llena de colágeno que te puede ayudar a regenerar el cartílago de tus rodillas. Tiene un bajo contenido calórico y está compuesta de más del 90% de agua. Lo cual la vuelve en una verdura ideal para cuando se busca una alimentación para bajar de peso.
También ayuda a la obtención de colágeno, el cual, como sabemos, se trata de un elemento de vital importancia para mantener en buen estado el cartílago de las rodillas y la piel. A esta última, el consumo de col propicia que esté elástica y firme.
De igual manera, se ha resaltado que el consumo de carnes como las de cerdo, pollo y res, las cuales son importantes fuentes de colágeno. Sin embargo, estas no son consumidas por todas las personas. Por ello, las anteriores verduras son perfectas para obtener colágeno.
Beneficios del colágeno
El colágeno es una proteína que tiene la capacidad de proveer estructura en los tejidos en los que está presente. Y, dependiendo de su composición, algunas de estas fibras pueden ser muy flexibles, aunque otros podrían dar resistencia a tracción. Tal y como el que se encuentra en nuestras rodillas.
Por ello es de suma importancia. Ya que, si no tuviéramos colágeno en esta zona del cuerpo, seríamos muy propensos a sufrir lesiones.
*Información de Enséñame de Ciencia.
