Frida Fonseca Quezada
Aguascalientes, Ags.– Buscando posicionar la producción local en el mapa gastronómico y económico del país, el Clúster Comunidad del Vino presentó la campaña “Elige Vino Mexicano. Elige Vino de Aguascalientes”, iniciativa que busca transformar el orgullo por la tierra hidrocalida en decisiones concretas de consumo durante todo el mes de octubre.
El objetivo de acercar estas etiquetas a la mesa de los comensales llega de la mano del sector restaurantero toda vez que en conjunto con la CANIRAC anunció una inédita promoción de descorche a 1 peso para vinos de Aguascalientes y 10 pesos para vinos nacionales en establecimientos participantes, facilitando que los clientes lleven y descubran la calidad de la vitivinicultura local.
Resaltando que esta iniciativa va mucho más allá del maridaje, pues respalda a una industria clave que sostiene a más de 2 mil empleos directos y abarca 250 hectáreas de uva vinícola; destacando además el estado por su innovador Centro de Valor, único en el país para emprender en el sector sin viñedo propio, en un momento donde el consumo en México crece un 24.8%, contrastando con la caída del mercado global.
Pero ello no es todo pues para complementar la estrategia, del 6 al 9 de octubre, diversas bodegas y viñedos ofrecerán descuentos del 10% al 15% en compras directas, catas y hospedajes; en tanto que la SEDECYT fortalece la presencia comercial de las etiquetas en el aeropuerto, supermercados y plataformas digitales como Mercado Libre para garantizar su proyección dentro y fuera del estado.
Finalmente se informó que la estrategia integra talleres de capacitación y profesionalización para el sector de la hospitalidad, consolidando una cadena de valor que une al campo con el comercio, subrayando que el objetivo claro es transformar la Ruta del Vino en un motor turístico sostenible durante todo el año, donde cada botella elegida impulse el desarrollo y la identidad de Aguascalientes.
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