Frida Fonseca Quezada
Aguascalientes, Ags.– Las primeras lluvias del año han comenzado a reflejarse positivamente en las ventas de las panaderías de Aguascalientes, sector que durante los meses de calor registra algunas de sus temporadas más complicadas.
Así lo informó César Arturo Salado Gómez, presidente de GIPAN, quien explicó que las ventas pueden aumentar entre un 20 y un 30 por ciento cuando las condiciones climáticas favorecen el consumo de pan.
Y es que durante los días de temperaturas extremas, las ventas llegan a disminuir hasta un 40 por ciento, por lo que las precipitaciones representan un importante respiro económico para cientos de negocios.
En este sentido el dirigente señaló: “Empiezan a caer las primeras gotas y las panaderías se empiezan a llenar. Para nosotros la lluvia es una bendición”, en seguida comentó que muchas panaderías ajustan diariamente su producción con base en los pronósticos meteorológicos para evitar quedarse sin producto durante jornadas de alta demanda.
Además, descartó aumentos generalizados en el precio del pan durante lo que resta del año, al señalar que actualmente los costos de los insumos se mantienen relativamente estables.
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