Frida Fonseca Quezada
Aguascalientes, Ags.– El Congreso Internacional de la Uva y el Vino a realizarse en Aguascalientes a finales de mayo, representa una oportunidad estratégica para fortalecer la industria vitivinícola nacional, impulsar el enoturismo y detonar el desarrollo económico regional, destacaron representantes del sector durante la presentación del evento.
Así lo comento el presidente del Consejo Mexicano Vitivinícola, Salomón Abedrop López, durante la presentación del evento al tiempo que subrayó que México cuenta actualmente con alrededor de 40 mil hectáreas de producción de uva, de las cuales más de 9 mil 400 están destinadas a la elaboración de vino, posicionándose como una industria en crecimiento con impacto directo en el campo, la agroindustria y el turismo.
En este sentido, destacó que la vitivinicultura no solo genera empleo agrícola, sino que integra toda una cadena productiva que incluye bodegas, procesos industriales y servicios turísticos, lo que convierte a esta actividad en un motor económico para las regiones donde se desarrolla.
Mencionó que uno de los puntos más relevantes es el crecimiento del consumo de vino mexicano, que ha pasado de apenas 7% en 2003 a cerca del 39% en la actualidad, lo que refleja una preferencia creciente del consumidor nacional por productos locales, resaltando que ante este escenario, el sector busca incrementar su participación hasta alcanzar al menos el 50% del mercado, sustituyendo importaciones mediante mayor producción, calidad y competitividad.
Asimismo, el enoturismo se consolida como una de las principales apuestas del sector. Actualmente, las visitas a vinícolas se posicionan entre el cuarto y quinto lugar de actividades turísticas en México, solo por debajo de playas, zonas arqueológicas y ciudades históricas, lo que abre una ventana de oportunidad para entidades como Aguascalientes, donde esta actividad comienza a tomar relevancia.
Por su parte, la directora del Consejo, Elizabeth Rojas, informó que el congreso se llevará a cabo del 27 al 29 de mayo y reunirá a expertos nacionales e internacionales, incluyendo especialistas de Estados Unidos, España y Chile, quienes compartirán conocimientos en viticultura, producción, comercialización y logística.
El evento contará con conferencias, talleres y un área de exposición que integrará a empresas relacionadas con toda la cadena productiva, desde el campo hasta la distribución. Además, se prevé la participación de productores de al menos 17 estados del país, con más de 550 proyectos vitivinícolas representados.
Como parte de las actividades, se habilitará un “salón del vino” donde compradores de hoteles, restaurantes y distribuidores podrán conocer la oferta nacional, mientras que el público en general tendrá acceso a degustaciones y exhibiciones durante las jornadas vespertinas.
Finalmente, se contempla una agenda complementaria para que los asistentes visiten vinícolas locales, reforzando así la promoción del estado como destino enoturístico y consolidando a Aguascalientes como un nuevo referente dentro del mapa vitivinícola nacional.
Menu
